こだわり

焼鳥

鳥取県大山地方のきれいな空気と新鮮な地下水で健康に育った新鮮な「大山鶏」を店内で丁寧に串刺しに。
その日に来た肉をその日のうちに食べて頂くというコンセプトで心を籠めて炭火焼に致しました。

干物

美味しい干物を食べたい！と店主自ら追い求め辿り着いた静岡県伊東の干物。新鮮な魚を伊東で一つ一つ手作業で加工した美味しい干物をぜひご賞味ください。

野菜

毎日、日本全国で収穫した新鮮な旬野菜をどのように焼いたらおいしいかを日々考えご提供致します